Independent Türkçe’de yer alan habere göre; dünyanın en zeki ve en zengin iş insanlarından Bill Gates, geçtiğimiz günlerde verdiği bir röportajda iklim değişikliğine karşı verilen mücadele için yeni tavsiyelerde bulundu. Hayvanların yetiştirdikleri sırada ağzından metan gazı salınımı yaptığını belirten Gates, bu emisyonu azaltmak için zengin ülkelerin %100 sentetik sığır etine geçmesi gerektiğini dile getirdi.
Vejetaryenlik ve veganlık gibi yaklaşımları “harika” diye niteleyen Gates, buna rağmen çoğu insanın menülerinden eti çıkarmayacağını savundu. Gates bu yüzden et tüketimini azaltmak için ete alternatif ürünler gerektiğini ifade etti.
Gates, sentetik sığır etine alışmanın her ne kadar zor olacağını söylese de zaman geçtikçe insanların bu tada alışacaklarını, sentetik etlerin daha da geliştirilip lezzetli hale getirileceğini belirtti.
“Sentetik ete geçilirse metan emisyonlarda %20 azalma görülecek”
Çiftlik hayvanlarının midesinde bulunan bakterilerin ot gibi besinleri parçaladıkça ortaya metan gazı çıkardıklarını belirten iş insanı, biyolojik yaşamın bir gerçeği olan bu durumun önüne sadece sentetik et yemeye başlanarak geçilebileceğini açıkladı.
Gates, sentetik sığır etine geçmenin metan emisyonlarını %20 oranında azaltacağını belirttiği açıklamasında şu ifadeleri kullandı; “Tüm zengin ülkelerin %100 sentetik sığır etine geçmesi gerektiğini düşünüyorum. Gerçek ve sentetik et arasındaki lezzet farkında zamanla alışalıcağını düşünüyorum ve iddia ediyorum ki sentetik etin tadı zamanla daha lezzetli gelmeye başlayacaktır.”
Dünyadaki tüm ülkelerin sentetik sığır etine geçmesinin mümkün olmadığını belirten Gates, bu tarz ülkelerde metan emisyonunu azaltabilmek için hayvan genetiğinde değişiklikler yapılması gerektiğini vurguladı.
Daha önce de “Tüm zengin ülkelerin yüzde 100 sentetik ete geçmesi gerektiğini düşünüyorum” demişti. Sentetik ete verdiği destekle bilinen Bill Gates, bu ürünlerin geleceğiyle ilgili konuştu. Milyarder iş insanı, sosyal medya platformu Reddit’te 11 Ocak’ta düzenlenen Bana İstediğini Sor (Ask Me Anything) etkinliğinde yapay etlerin pazardaki payının şimdilik küçük olduğunu ancak ileride tüketiciler için “çok iyi bir seçenek” konumuna geleceğini söyledi. Gates ayrıca Beyond Meat ve Impossible Food gibi vegan gıda üreticilerinin ve Upside Foods gibi laboratuvarda et yetiştiren firmaların hayvansal gıda tüketimini azaltma yolunda çok önemli olduğunu ifade etti.
